Nếu bạn đã chán với món bánh mì kẹp phô mai cổ điển thì có thể thay thế bằng những miếng thịt bò ngon ngọt cùng với phô mai Pimento. Đây là một loại bánh được nhiều người yêu thích tại phương Tây. Hãy xem nó được làm như thế nào nhé.
- Thời gian: 30 phút
- Khẩu phần: 2 người
Nguyên liệu chuẩn bị
- 300g thịt bò xay
- 2 chiếc bánh mì khoai tây
- 350g khoai tây
- 1 tablespoon hỗn hợp gia vị Weeknight Hero Spice Blend (bao gồm bột hành tây, bột tỏi, ớt bột xông khói và hạt mùi tây khô)
- 1 nhánh tỏi
- 2 Tablespoon sốt Mayonaise
- 14g ớt ngọt Piquante
- 60g phô mai Cheddar
Cách làm
Bước 1: Nướng khoai tây
Đặt khay nướng đã được lót sẵn giấy bạc vào giữa lò và làm nóng trước ở 450 độ F. Sau đó, rửa sạch và lau khô khoai tây, cắt đôi theo chiều dọc, sau đó cắt chéo thành các miếng khoảng 1,2cm.
Cho khoai tây đã thái vào bát, rưới dầu ô liu và nêm muối, tiêu và một nửa hỗn hợp gia vị. Đảo đều để khoai tây ngấm đều gia vị, sau đó cho sang khay nướng và trải đều. Nướng từ 17-19 phút hoặc cho đến khi chín vàng và mềm. Khi khoai tây chín thì lấy ra khỏi lò.
Bước 2: Tạo hình và chiên thịt
Tỏi bóc vỏ, băm hoặc bào nhỏ. Cho thịt cùng với tỏi vào chung một bát, nêm muối và hạt tiêu. Trộn đều nhẹ nhàng các nguyên liệu với nhau. Sau đó nặn hỗn hợp thành miếng tròn dày khoảng 1,2cm. Làm nóng 1 thìa cà phê dầu ô liu trong chảo, nếu có hãy dùng chảo chống dính. Khi dầu đã nóng thì cho các miếng thịt vào chiên trong khoảng 4-5 phút mỗi mặt.
Khi lật thịt, cẩn thận để tránh mỡ bắn vào người. Khi các miếng thịt đã chín vàng đều thì cho ra đĩa và đậy kín bằng giấy bạc để giữ ấm.
Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại
Nạo phô mai, ớt cắt nhuyễn và cắt đôi bánh mì
Bước 4: Làm pho mát Pimento
Trong một bát vừa, cho vào pho mát bào cùng với ớt cắt nhuyễn, sốt mayonnaise và phần hỗn hợp gia vị còn lại. Nêm với muối và hạt tiêu, sau đó đảo đều.
Bước 5: Nướng bánh và thưởng thức món ăn
Cho phần bánh đã cắt đôi vào chảo nướng ở nhiệt độ trung bình –cao từ 30 giây cho đến 1 phút hoặc cho đến khi chín nhẹ. Cuối cùng là thưởng thức, hãy dùng hai miếng bánh mì kẹp với thịt, pho mát pimento và thưởng thức với khoai tây.
Các công thức khác:
