Các loại hạt rất tốt cho bạn. Trên thực tế, có vô số lợi ích sức khỏe mà bạn có thể tận hưởng từ việc tiêu thụ chúng mỗi ngày. Chứa ít carbs và giàu chất béo tốt như omega 3 và omega 6, vì vậy các loại hạt có thể cải thiện đáng kể sức khỏe tim mạch và tăng mức cholesterol tốt – LDL.
Ngoài ra, chúng cũng chứa đầy các chất chống oxy hóa, giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Các gốc tự do có thể dẫn đến tổn thương tế bào và cuối cùng là bệnh tật. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá như chất xơ, vitamin B, vitamin E, canxi, kẽm, và kali. Đây đều là những thành phần quan trọng đói với cơ thể.
Có lẽ cách duy nhất để chúng gây hại cho bạn là bạn không ăn chúng một cách điều độ, hoặc có thể do bạn bị dị ứng với các loại hạt.
1. Các loại hạt có béo không?
Quả hạch có chất béo. Nhưng nó là loại chất béo tốt và tự nhiên mà cơ thể cần, chúng được gọi là chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa. Khi ăn điều độ, chúng thực sự đã được chứng minh là có thể giúp giảm cân.
2. Các loại hạt có chứa protein không?
Quả hạch là một loại thực phẩm giàu protein, vì vậy chúng được xem là một phần quan trọng của chế độ ăn chay. Protein được tạo thành từ các axit amin không thiết yếu và thiết yếu, và hấu hết các loại quả hạch cung cấp những axit không thiết yếu. Một cốc các loại hạt giúp bổ sung 27g protein cho cơ thể.
3. Trong các loại hạt có carb không?
Trong quả hạch có chứa một số carbs, tuy nhiên thì chúng không được coi là những thực phẩm giàu carb. Trên thực tế, chúng thường được khuyến khích cho những người đang cố gắng theo chế độ ăn kiêng ít carb. Một ounce quả hạch chỉ chứa khoảng 5g carbs, trong khi một lát bánh mì trắng chứa tới 15g.
4. Quả hạch có bị hỏng không?
Trong các loại hạt có chứa một lượng dầu, do đó chúng sẽ bị hỏng theo thời gian. Tuy nhiên, so với những thực phẩm tự nhiên khác thì chúng có thời hạn sự dụng khá lâu. Vì là những hạt khô, nên nếu được bảo quản đúng cách thì thời hạn sử dụng của chúng có thể từ 6-12 tháng, hoặc thậm chí là lâu hơn.
Nếu bạn không chắc hạt của mình có bị hỏng hay không, cách đơn giản để nhận biết là ngửi chúng. Nếu thấy mùi của chúng chua, mùi ôi dầu hay mùi khác so với lúc mua về thì bạn không nên sử dụng nữa.
Thông tin chi tiết về từng loại hạt tại: Hạt Dinh Dưỡng
