Đối với những người có sở thích ăn uống lành mạnh thì bơ hạnh nhân là thực phẩm không quá xa lạ. Bạn có thể dễ dàng tìm mua chúng ở những siêu thị hay cửa hàng thực phẩm.
Tuy nhiên, việc mua bên ngoài sẽ không đảm bảo được chất lượng, cũng như giá thành sẽ khá cao. Do đó, việc mua nguyên liệu về làm tại nhà sẽ giúp bạn đảm bảo được chất lượng sản phẩm cũng như tiết kiệm được giá cả. Hãy cũng vào bếp và thực hiện ngay nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Hạt hạnh nhân vỏ lụa: 1Kg
- 20ml Dầu olive
Cách làm bơ bạnh nhân
Ngoài hạnh nhân và dầu olive, bạn cũng chuẩn bị trước chảo không dính và máy xay thực phẩm. Bên cạnh đó, để hương vị được đảm bảo nhất thì bạn cũng nên chọn mua những hạt hạnh nhân đảm bảo chất lượng, hạt không bị mốc, hôi dầu hay hạt bị vỡ.
Bước 1: Làm nóng chảo, sau đó cho hạnh nhân vào rang trong khoảng 1 phút với lửa vừa. Ngoài ra, có thể nướng với lò nướng trong khoảng 8 phút với nhiệt độ 175 độ C.
Sau khi đã rang chín hạnh nhân, hãy để cho hạt nguội một chút.
Bước 2: Sau khi hạt hạnh nhân đã nguội thì hãy cho vào máy xay thực phẩm cùng với dầu oliu và xay nhuyễn. Có thể thay thế bằng dầu đậu phộng, hay bạn là một người thích ngọt thì có thể cho thêm một chút mật ong. Việc cho thêm dầu olive khi xay sẽ giúp cho hạnh nhân lúc xay sẽ mịn hơn, không vị đặc, trong khi đó hương vị vẫn được giữ nguyên.
Sau khi xay nhuyễn, bạn sẽ thấy bơ hạnh nhân có độ min và dẻo quánh, kèm với đó là mùi thơm đặc trưng của hạt hạnh nhân.
Loại bơ này rất tiện lợi, có thể dùng chung với những món ăn nhanh như bánh mì, ngũ cốc, hoa quả, sữa chua. Bạn cũng có thể dùng làm nguyên liệu cho các loại bánh hoặc dùng làm những món mặn.
Chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng nên bơ hạnh nhân thích hợp cho những người ăn kiêng, giảm cân và tập thể thao.
Bảo quản
Để bảo quản bơ hạnh nhân, hãy cho vào lọ thuỷ tinh kín, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Làm như vậy, bơ hạnh nhân có thể bảo quản được trong khoảng 2-3 tháng.
