Công thức thịt Bò Hầm Cổ Điển này rất dễ làm và tuyệt vời. Một món ăn thịnh soạn đầy hương vị với những miếng thịt bò, khoai tây và cà rốt được nấu chín mềm cùng với đó là phần nước sốt đậm đà. Công thức thịt bò hầm này là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị
900g thịt bò thái thành miếng vừa ăn
1 Teaspoon muối Kosher
½ Teaspoon tiêu đen xay
2 Tablespoon bột mì đa năng không gluten hoặc bột mì nguyên cám không chứa gluten
2 Tablespoon dầu ô liu
½ củ hành tây băm nhỏ
4 Tép tỏi băm
1 củ cà rốt lớn thái thành khúc 2 inch
2 Củ khoai tây thái hạt lựu
1 Tablespoon nước sốt Worcestershire
1 Lá bay leaves
2 Tablespoon cỏ xạ hương tươi để trang trí
¼ Cup tomato paste
Hướng dẫn
Bước 1: Nêm muối và hạt tiêu vào các mặt của miếng thịt bò. Sau đó, rắc bột mì lên, lật các miếng thịt sao cho phần bột phủ đều lên các mặt của miếng thịt.
Bước 2: Làm nóng dầu ô liu với chảo. Cho thịt bò vào từng mẻ, đảo đều từ 3-4 phút mỗi mẻ sao cho các mặt thịt bò chín đều. Sau khi đã làm xong thịt bò thì cho ra đĩa và để riêng sang một bên.
Tiếp theo, cho hành tây cùng với tỏi, cà rốt vào chảo , đảo đều trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi chúng chuyển sang màu hơi nâu.
Bước 3: Cho khoai tây, nước, tương cà chua, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương và nước sốt Worcestershire vào chảo, dùng thìa để cạo các mảng cháy dưới đáy chảo. Đun nhỏ lửa, khuấy đều rồi cho phần hỗn hợp này vào nồi dùng để hầm cùng với thịt bò. Đậy vung và hầm trong khoảng 2-2,5 giờ hoặc cho đến khi thịt bò mềm.
Bước 4: Sau khi đã hầm xong thì vớt bỏ lá nguyệt quế. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị và thưởng thức.
Ăn gì với thịt bò hầm cổ điển này?
Dưới đây là một số lựa chọn phụ tuyệt vời để kết hợp với món bò hầm này
- Súp lơ trắng
- Quinoa
- Gạo lứt hoặc gạo basmati
- Bánh ngô
- Khoai tây nghiền
- Salad và rau hấp
