Hạt Diêm Mạch Đỏ 265G

Hạt quinoa mặc dù được chính thức phân loại là một loại hạt, nhưng hầu hết mọi người đều nghĩ nó là một loại ngũ cốc nguyên hạt. Quinoa hay hạt diêm mạch thường được luộc và ăn như một món ăn phụ hoặc dùng chung với các loại salad và súp. Chúng là những loại hạt nhỏ có nhiều màu sắc khác nhau, bao bồm trắng, đỏ, đen và vàng.

Nguồn gốc và dinh dưỡng của hạt quinoa

Có nguồn gốc từ Nam Mỹ, quinoa đã trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia trong những năm gần đây. Thành phần dinh dưỡng ấn tượng của hạt diêm mạch đã biến nó trở thành một “siêu thực phẩm”. Không giống như hầu hết các loại protein thực vật khác, quinoa là một loại protein hoàn chỉnh. Điều này có nghĩa là nó chứa tất cả chín axit amin thiết yếu – những thành phần protein mà cơ thể chúng ta không thể tự tạo ra.

Một chén quinoa nấu chín cung cấp hoảng 8g protein và 5g chất xơ. Ngoài ra, nó cũng là một nguồn tốt của các khoáng chất như mangan, đồng và phốt pho. Đây là một lựa chọn tốt để bổ sung thêm protein từ thực vật vào chế độ ăn uống của bạn.

Hạt quinoa được phủ một lớp saponin, đây là hợp chất có vị đắng tự nhiên nên thường được loại bỏ trước khi loại hạt này đến tay người tiêu dùng. Tuy nhiên, hầu hết các công thức nấu ăn đều khuyên mọi người nên rủa sạch hạt diêm mạch trước khi nấu.

Những công dụng nổi bật của hạt quinoa

• Chứa nhiều chất dinh dưỡng
• Không chứa gluten         
• Là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, tốt cho người bệnh tiểu đường
• Tăng cường khả năng trao đổi chất
• Hỗ trợ giảm cân
• Chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ tim mạch, ung thư