Các món Âu ngày càng được người Việt yêu thích và lựa chọn làm thực đơn trong bữa ăn hàng ngày của gia đình. Tuy nhiên, để làm một món ăn Âu ngon đúng vị không phải là điều dễ dàng. Xem ngay hướng dẫn cách làm món ăn Âu chuẩn xác sau đây cho gia đình món ăn thơm ngon, hấp dẫn nhé.
1/ Niçoise Salad
Niçoise Salad là một trong các món Âu nằm trong top đầu món ăn đơn giản và dễ làm nhất. Có nguồn gốc từ món salad cổ điển của Pháp với các nguyên liệu đơn giản bao gồm: Khoai tây, cá ngừ, dầu ô liu đen, đậu xanh, cà chua bi, trứng luộc, giấm, mù tạt và các gia vị thảo dược như basil, Parsley.
Niçoise Salad là món salad cổ điển của Pháp
Cách chế biến món ăn này có nhiều cách khác nhau, khi thực hiện tại nhà bạn có thể làm theo 3 bước chuẩn sau:
+ Bước 1: Cho dầu ô liu, giấm và mù tạt vào bát nêm với muối, hạt tiêu.
+ Bước 2: Cắt khoai và đậu xanh thành từng khúc nhỏ. Nấu khoai tây trong nồi nước sôi trong 10 phút hoặc cho đến khi khoai chín mềm. Đậu xanh luộc vừa chín để ráo nước. Cho khoai và đậu xanh vào bát đã nêm muối.
+ Bước 3: Thêm cá ngừ, cà chua, dầu ô liu, trứng vào hỗn hợp khoai tây, đậu xanh. Tiếp đó thêm rượu vàng đỏ trộn đều. Rắc lên trên một chút ngò tây và bắt đầu thưởng thức món Niçoise Salad hấp dẫn.
Lưu ý: Nếu Niçoise Salad thiếu gia vị thảo mộc sẽ không khơi gợi được vị giác. Bạn có thể tìm mua trên website hoặc Fanpage của Atlas Finefood. Một trong những địa chỉ uy tín chuyên cung cấp gia vị thảo mộc chất lượng được nhiều khách hàng lựa chọn.
2/ Sườn nướng ngũ vị
Đây là món ăn vô cùng hấp dẫn với từng miếng sườn được tẩm ướp gia vị thảo mộc như hương thảo (rosemary), nguyệt quế (bay leaves), xạ hương (thyme), bạc hà (mint),… và vị cay từ ớt làm món ăn thêm kích thích hơn.
Món sườn vàng giòn hấp dẫn
Để làm món ăn Âu này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như: sườn non, dầu ô liu, tiêu, mù tạc, giấm táo, rượu vang đỏ, xạ hương, hương thảo.
Cách làm món sườn nướng ngũ vị đơn giản gồm 3 bước sau đây:
+ Bước 1: Nấu sốt. Bắt chảo dầu oliu nóng sau đó phi hành tỏi thơm và cho tất cả rượu, giấm, tiêu, mù tạc, đường, hạt nêm, tương ớt, xạ hương, hương thảo vào nêm vừa. Để nhỏ lửa nấu cho đến khi sốt sền sệt.
+ Bước 2: Ướp sườn. Cho phần sốt vào thanh sườn non đã sơ chế (để lại một chút sốt dùng khi nướng) ướp khoảng 24 – 48 giờ. Bảo quản sườn trong tủ lạnh.
+ Bước 3: Nướng sườn. Lấy sườn ra ngoài quấn giấy bạc xung quanh và cho vào lò nướng ở 230 độ C trong 50 phút. Sau đó, lấy sườn ra ngoài chắt nước, quét thêm 1 lớp sốt nữa rồi cho vào lò nướng. Tiếp tục nướng đến khi mặt sườn vàng giòn.
Món sườn nướng ngũ vị thơm ngon giúp bữa ăn của gia đình bạn hấp dẫn hơn bao giờ hết.
3/ Mì ý sốt kem
Trong các món Âu, mì ý sốt kem là món ăn được nhiều gia đình Việt lựa chọn làm tại nhà để thưởng thức nhất. Với cách làm khá đơn giản kết hợp cùng các gia vị thảo mộc tạo nên món mì ngon đúng vị.
Mì ý sốt kem thơm ngon, dễ làm
Nguyên liệu để làm món mì ý sốt kem bao gồm: Thịt ba rọi xông khói, 1 lòng đỏ trứng gà, 2 muỗng kem tươi, pho mát parmesan, basil khô, hành tây băm nhỏ, 1 gói mì ý khô, dầu ô liu, tiêu đen. Bạn có thể mua nguyên liệu tại siêu thị lớn và gia vị thảo mộc tại website Atlas Finefood.
Cách thực hiện đơn giản như sau:
+ Bước 1: Luộc mì. Tiến hành luộc mì ý khoảng 8 – 10 phút và vớt ra đĩa. Lưu ý, tuyệt đối không xả mì với nước lạnh.
+ Bước 2: Chuẩn bị sốt kem. Cho lòng đỏ trứng gà, kem tươi và pho mát vào bát và đánh cho hỗn hợp bông đều.
+ Bước 3: Cho một muỗng dầu oliu vào chảo đun nóng. Tiếp đó, phi thơm hành tây băm và cho thịt heo xông khói vào đảo đều cùng tiêu xay.
+ Bước 4: Tiếp theo, cho mì Ý vào xào cùng thịt trong khoảng 2 – 3 phút và tắt bếp.
+ Bước 5: Để mì trong chảo khoảng 1 phút rồi tiếp tục bật bếp cho phần sốt kem đã chuẩn bị ở bước 2 vào đảo đều. Cuối cùng rắc lá húng tây khô lên trên tiếp tục đảo vào cho ra mì ra đĩa thưởng thức.
Cho mì ra đĩa và thưởng thức
Trên đây là gợi ý các món Âu đơn giản và dễ làm tại nhà, hãy thực hiện để mọi người trong gia đình cùng cùng tận hưởng hương vị Âu tại gian bếp của gia đình mình nhé.
